ベジランチ
地味なpicでごめんなさいね。
よく、レッスンがない日のご飯は何を食べてますか？と聞かれます。
今日のお昼です。
酵素玄米ご飯に、豆腐のそぼろをのせた
・豆腐そぼろ丼
・かぼちゃの煮物
・小松菜の味噌汁
豆腐は、油なしでフライパンでそぼろになるまでよく炒めます。椎茸のスライスを炒め火が入ったらピーマンを炒めます。
豆腐、椎茸、ピーマンを炒める度に、少々のお塩を振ります。ピーマンはさっと炒めてごま油とお醤油少々で完成です。
私は、紅生姜が大好きなんで、梅酢につけた生姜といただきます😄
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お味噌汁は、味噌玉にして冷凍してあります。小松菜の生の冷凍を少々入れて熱湯かけたら出来上がり。
かぼちゃは、お出汁で煮ていつも冷蔵庫にストックしてあるものです。
10分もあれば、簡単にできるます。
よかったら、作ってみてください。
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