米粉スイーツマイスター講座2回目
おはようございます。
studio海の風のkumiです。
と、いつもと違う書き出しです。
今ですね、商人塾なるものに通ってまして
一生懸命勉強しております。
ブログの書き方などの指導もあります。
来週のプレゼンに向けて今週は
パワーポイントと格闘です。
少し前に、米粉スイーツマイスター 2回目の
講座が終了しました。
今回は、豆乳の泡立てからシフォンケーキ
を焼きました。
シフォンケーキが卵なし！？って？
となりそうですが、
ふわふわにシフォンケーキに完成します。😊
これは、苦労しました。5年前くらいに流行った
豆乳シフォンケーキ^ ^小さい型でしたが
17センチで焼きたかった。
なんと７本のスゴイダイズを使って試作。
全部ラスクにしました（笑）
冷蔵庫がラスクで溢れてる😂
それから、チョコナッツバナナロール🍌
クリームは濃厚なチョコクリームですが、
乳製品無しです。
クリームはお豆腐を使ってますから、
食べた後も軽いですよ〜😊
巻いても、割れにくい生地にして
みんなが気楽につくれる配合を試作くりかえしました。
さぁ、来月の3回目に向けて頑張ります。
9月開講講座はら少しお席ありそうです。
米粉マイスター協会にお問い合わせくださいね💕
🌟卵、乳製品た、小麦は不使用です。
最後までお読みいただきありがとうございます！
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