さくら餅
おはようございます。
料理研究家のkumiです。
少し、名乗りにもなれました。（笑）
日曜日の試作会は、上級も一緒に受けました。
上級は、習った物を提出なのですが、若干のアレンジはOKでした。
私は、さくら餅にしました。
小麦は、たべれないので米粉のさくら餅
関東風さくら餅です。
甘味料を使わず作りました。
餡は、レーズンと塩だけです。
それでも、しっかり甘いのです。
餡も土鍋でコトコト煮ましたよ。
小豆の煮える香りを感じながら
ゆっくりの作業、やっぱり
こんな時間が好きです。
いつもは、関西風だけど
米粉でできるなら、関東風も
楽しめます💕💕💕
最後までお読みいただきありがとうございます^ ^
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