米粉スイーツマイスター
あなたの笑顔が見たいから、
❤️愛情ごはん作ります。
こんばんは
米粉料理家 kumiです。
昨日は、dayの米粉スイーツマイスター講座
でした。
もう4回目になります。
来月はいよいよ、デコレーションですね。
酒粕のレアチーズケーキ
キプフェル
チーズケーキは、しっかり火入れして、
クリームチーズっぽさをだしました。
ボトムと、ラズベリーのジュレと食べて
いただくと、チーズケーキに（笑）
キプフェルは、またまた
私の好きなクッキーです。
よく、レッスンしてました。
理由は、すきだからなんですが、
「キプフェル」とは三日月の意味で
オーストリアやドイツ等で食べらる伝統的菓子
クリスマス菓子のクッキーです。
アーモンドとバニラの香りが良いのです。
今回は、チーズケーキのボトムに使用するため少し硬さをだしてココア味に仕上げました。
米粉スイーツマイスター講座は現在は満席ですが、
短期集中講座の11月開講はお席あるようです。
詳細は米粉マイスター協会ＨＰをご覧くださいね。
お問い合わせ
uminokaze.kumi@@gmail.com
最後までお読みいただきありがとうございます！
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